本好きだけど、買って満足するそこのあなた！！〜売ってる本が無料で読めるカフェ〜
みなさん、明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします
皆様は、お正月いかがお過ごしでしたでしょうか
私は正月早々、ある最強スポットを見つけてしまい、読書にハマってしまいました。
読書は好きだけど、買って満足してしまう
いざ読もうとすると、眠くなる
これが私の最近の悩みというか、課題でした。
でもこれを克服できたのもこのカフェのおかげな気がします
しかも、このカフェを利用したら、売られている本を買わずに読めるんです！
一石二鳥とはこのこと
よっあっぱれ！
今回ご紹介するのがコチラ
↓
メニューも豊富で、普通にカフェとして十分利用できます
カフェの料金的にも相場より少し上かな？くらいで、本を読めるなら大満足！
（大体コーヒー500円少々）
最近は半日以上そこに滞在して、読書をし、一冊読み終えると帰宅するというので1日を終えます
読書のエンジン着火！
本を買った＝読まなければいけない という気持ちになってしまう私は
いくらでも本を読める＝読まなくてもいい と、強制感のがなくなって逆に読めるという感じですね
そこから本当に気に入った本だけ買うようにしています。
はい、財布に優しい
一石三鳥の出来上がり！
皆様ももし、同じような境遇な方がいらっしゃれば、ご利用してみてください！
みるみる読書にハマります！
口の中でとけるハンバーグ 脱！肉肉しさ！？
みなさん、こんばんは〜
私は今どこにいるでしょうか〜
とか言って。
（なんの嘘やねん！）
実は先ほど、ハンバーグを明日の朝食用に作ったのですが、
あまりにもおいしくできてしまったので、先ほどつまみ食いして平らげました。笑
※そのため、写真撮り忘れました
作り方も、今までしたことない作り方でしたんです。
そうしたら、今まで食べたことないような口どけのハンバーグが出来上がってしまったんです。
これは皆様にお教えしないと！と思い、急ぎでブログ書いてます。
ちなみに、マジで美味しいと思ったレシピしかあげないので投稿ペースが遅いのはご了承ください。
続きを読むお正月に必須。甘酢漬けを見切り品で作り上げる！
皆さん〜、こんにちは！
突然ですが、半額おばさんってご存じですか？
今日は少し、半額おばさんのことについてお話しさせてください。
ちなみに私も、その血を継いでます。
私が高校、大学と強豪校でスポーツをしていたのはご存知でしょうか。
※自己紹介ブログでお話ししていますので、よければご覧ください！
高校時代、私は家通いで母親が仕事をしながら、夕飯を作ってくれていました。
私は焼肉の食べ放題を、部活の仲間と時間ギリギリまで食べた後、
家に帰って平気で2人前食うような、怪物級大食いバキュームマシンXでした。
しかし、食べ盛りがいるご家庭だお分かりいただけると思いますが、食費エグいんです。
どれぐらいエグいかと言いますと、月に４人家族で２桁以上です。
しかし、それでも母親の工夫があり、その金額でおさまったのだと思います。
その工夫とは、半額おばさんになること。
スーパーの半額シールを求めて、20時半くらいに買い物に出かけ戦利品を得てくる。
そういう方が、結構いるんですね。笑
やはり、食べ盛りや大家族の主婦の方々が多いと思います。
私の母を含め、半額おばさんと我が家では呼んでいました。
しかし、私はその血を継いだのか半額だけではなく見切り品にまで手を出すようになりました。
見切り品て恐ろしく安いんです。半額以上のものが買えるのですから。
ですので今回は、その見切り品を使って美味しい漬物を作ってやろうじゃないか。
しかも、お正月に気合いを入れてる方に必見の、甘酢漬けを今回はお作りしていきます！
では、レシピをご紹介です！
材料
・見切り品のかぶ 3束（定価で買っても大丈夫です。笑）
・水１：砂糖１：酢１ ※酢は別容器で用意
１００ml：１００g：１００ml （砂糖多いなと感じますが、同分量で大丈夫です）
・だしパック、ほんだしでも可（昆布、唐辛子を入れるとより本格的になります）
・塩
①かぶの皮を剥き、葉がついたままスライス（厚さ調整があるスライサーなら、厚めに）
②ザルにかぶ、塩、かぶ、塩、かぶ、と重ね満遍なく塩を振る
③ラップを引き、上に重石をし脱水 （20分）
④水１：砂糖１を合わせ、一度レンジでチンして砂糖を溶かす。
（昆布、鷹の爪を入れる方はここで追加）
⑤酢１を追加
⑥20分経ったら、１枚味見（しょっぱすぎたら本当に軽く水洗い）
⑦ボウルに綺麗に並べ、④を追加
⑧だしパックを上から置いて、ラップして冷蔵庫で１日
甘酢っばく食べやすい味付けに、サクサクとしたかぶの食感、もう止まんねえ！
だしパックが入ると味に上品さとエレガントさが出ますので、忘れずに！
翌日、お正月のメインメニューとしてお使いください！笑
ちなみにこれ、大根でやってもめっちゃ美味しいです。
大根でやるポイントは、スライスの厚さと塩漬けする時間
厚さは大体３ミリ程度で、塩漬けする時間は１日（辛みが抜けます）
ぜひこれを食べて、新年の良いスタートをお切りください！
皆様の食卓が明るくなりますように。
本日もご覧いただきありがとうございました！
今年はサンタがやってきた！！
皆様こんばんは！
クリスマスはいかがお過しでしたでしょうか。
だいぶ日が経ってしまい申し訳ありません〜
私は昨日友人とパーティーをしてきました！
やはり、パーティーは良いですね〜
大人になればサンタクロースもやってこないので、友人同士でプレゼント交換をしました。
私は悩みに悩んで、ポールスミスのスカーフをプレゼント。
しかし友人からはハートにおられた手紙でした。
かなり細かくおられた手紙にメッセージが書かれていて裏を見ると、なんとなんと。
ディズニーチケットが入ってました！！！！
おいおい、予算5000円ちゃうんか！？
しかもこの時期は取るのが大変だったような。
ディズニー好きの私からしたら、めちゃくちゃ嬉しくて、ポールスミスのスカーフだけだと申し訳なくなりました。笑
ちなみに皆様にお教えした、チキンのコンフィは非常に上手に出来まして、グリルで焼くより断然美味しく出来ました。
コンフィ後
↓
↓
いや、上手に出来すぎやろ！！
って自分でも思いました。
そして友人達も喜んでくれたので大成功でした。
このご時世、人と集まるのは大きな声で言えないですが、やはり大学時代を共にした友人と飲むことは最&高ですね
私も読者の皆様に、美味しい料理を振る舞って、喜んでもらったり、全くの他人が料理を囲んでたわいのない話をすることができたらいいなと毎回思います。皆様に今後いつか料理を振る舞えるように、いろいろ考えます！楽しみで仕方ないです！
では！
本日もご覧いただきありがとうございました！
斬新！丸鶏の油煮込み [煮込み編]
皆さんこんにちは！
今回は、前回に引き続き、丸鶏のコンフィを作っていきます！
前回、塩漬けして冷蔵庫で1日味を染み込ませたと思いますが、本日は実際にコンフィをしていきたいと思います。
材料は前回もご説明していますが、抜粋してお伝えしていきます。
材料
・フレッシュハーブ(ローズマリー、タイム等)
・ニンニク まるまる一個 皮のまま
・オリーブオイル 500ml〜1L
エクストラバージンは高価ですので、安くて多く入ってるので構いません
・ローリエ 5枚
・ブラックペッパーホール 10粒
・大きいジップロック
・たこひも
①ニンニクを輪切りにします
②塩漬けした丸鶏のお腹の中に、セロリ、ニンニク、フレッシュハーブを詰め込みます
③たこひもで足をしっかりと結び、香りを閉じ込めます
④ジップロックに入れて、オリーブオイル、ローリエ、ブラックペッパーホールを入れます
⑤しっかり密閉します
⑥60度に調整した湯煎で2時間、又は炊飯器の保温機能で2時間、じっくり火を通します
⑦出来上がったら取り出して、粗熱を取り、冷蔵庫で1日落ち着かせます
↑クリスマスイブに作られる方は、⑦をカットし、完全に冷める程度で構いません
⑧フライパンに新しい油をひき、鶏の皮面だけを中火でゆっくり焼き、カリカリにする
⑨完成
私は、12/25に食べますので、工程のみのご説明をしました。
明日火入れをします〜
それでは明日、いよいよクリスマスイブですね！
皆様も、素晴らしいお時間を過ごしください。
皆様の食卓が明るくなりますように
本日もご覧いただきありがとうございました！
斬新！丸鶏の油煮込み [塩漬け編]
皆さん、こんにちは！
明日はクリスマスイブですね
皆さんはどんなクリスマスを過ごされるのでしょうか。
私は友人宅で、クリスマスパーティーをします！
そして、料理を振る舞いたいと一週間前からメニューを考えていました。
当日が楽しみで仕方ありません！
も〜いくつねーるーとー、クリスマス〜
クリスマスにはチキン食って〜
ケーキにシャンパン騒ぎましょ〜
すいません、特に面白い事思いつきませんでした。
キリストの文化ですと、クリスマス12月25日に七面鳥を食べるようですが、日本では12／24日にチキンを食べる方、の方が多いと思います。
鶏肉の骨つきもも肉を海賊のように食べる方や、丸鶏をオーブンで焼いて食べる方もいらっしゃると思います。
ちなみに、私は丸鶏派です。
しかし、去年も丸鶏をオーブンで焼いて食べましたので、今回は、丸鶏をホロホロになるまで油で煮込もうと考えています。ちなみにこの調理法はフランス技法でコンフィと言います。
しかしこのコンフィ、時間をかけますので、
このブログをクリスマス当日(午前中)に見た方は最短で作れる方法をお教えします。
私もクリスマス(12/25)に合わせて作りますので、
今回は丸鶏の塩漬けのみの紹介をして
後日、ご説明出来ればと思います。
材料
・丸鶏
・塩
作り方
①丸鶏が冷凍の場合は、流水又は常温解凍
②解凍できたら、塩を丸鶏の1%満遍なく振る
塩の量＝丸鶏の重さ×0.01
③バットの上に置いて、冷蔵庫で1日馴染ませる
今回は以上です。
次回の材料だけ、先にお伝えしておきます〜
材料
・フレッシュハーブ(ローズマリー、タイム等)
・ニンニク まるまる一個 皮のまま
・オリーブオイル 500ml〜1L
エクストラバージンは高価ですので、安くて多く入ってるので構いません
・ローリエ 5枚
・ブラックペッパーホール 10粒
・大きいジップロック
・たこひも
以上ご用意いただければと思います！
では、また明日お会いしましょう。
30分！？大根染み染みおでん※
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
かなり冷え込んできて、最近モコモコ靴下を購入しました。
(この鍋に入れたろか！)
突然暴言すいません。
そしてとうとう、この時期ですね
ほぼ、全種類おでん。
(食うの2人やぞ！)
暴言失礼致しました。
さて、皆様は何のおでんがが一番好きですか？
(話変わり過ぎやろがボケい！)
もう止まりません、ごめんなさい。
私は餅巾着とはんぺんと大根と肉団子とソーセージとちくわとさつま揚げと結びこんにゃく、、、が一番好きです。笑 ※
でもそんなおでん、自分で全部手作りできないですよね。ちなみ私も手作りはしてません。
※(さっきのところでツッコメよ！って思ったあなた、まだまだ甘いです。)
っということで、本日はおでんのつゆだけを作ろうと思います。重い重い100kgの腰を上げて作りましたので、ご参考いただければと思います。
(あ、もしツッコミたい方がいらっしゃれば、その都度ツッコミポイントを※で用意しておきますね)
水10醤油:0.3みりん0.2
上記解説していきますね。
水が1000mlでしたら、水は30cc、みりん20cc
もしご家庭に計量器がありましたら、
1000g:30g:20gでやれば、一回一回測る必要はないのでとても楽です。
私も、賄いを作る際はこうしていました。一食20人前とかで大さじとか使ってられませんからね。※
この後は、もう出しパックをいれて、一度煮立たせるだけです
削り節だの昆布だのはいりません。
簡単でしょ？ 簡単ピーーーーやっ※
もう材料をドバドバーっと入れて、蓋をして、短時間煮たたせたら(温める程度)完成。
あれ、、でもよくよく考えるとおでんと言えばの大根がないですよね。
実はこのおでんの下、全部大根なんです。しかもこの大根、30分で味染み染みだとか？
はいはい、よってらっしゃい、みてらっしゃい！
お教えしますよ〜大根の作り方〜
ここからが本題です。※
[おでんの大根染み染みレシピ]
①大根の皮を剥く
②縦に半分
③人差し指の厚さ程度に切る
④タッパーor耐熱皿に入れて水を注ぐ(コップ半分)
⑤電子レンジで5-10分チン
⑥大根全体が透き通って、串がすんなり入れば先程作った出し汁にイン
⑦一度沸騰させて火を消し、20分ほど放置
⑧完成※
(どこツッコんどんねん)
ちなみにコレ
時短でかつ、味も染み込んでるって言う最強レシピなんでここだけにとどめておいてください。笑
あ、ひとつ言うの忘れてた。
大根切り過ぎ注意。とんでもない量になります。
と言うことでわたくし、あの4人分家族用のおでん、食べてまいりますがよろしいでしょうか。※
ありがとうございます。※
いざ戦争の始まりじゃ〜※
出陣〜〜※
皆様の電卓が明るくなりますように※
本日もご覧いただきありがとうございました！
食卓やろ！って突っ込めた方、、、今度家行きます※
